Bevroren Garnalen zijn kleine waterschaaldieren met een exoskelet en tien poten (leden van de orde Decapoda), waarvan je er een aantal kunt eten. De uitdrukking "garnaal" verwijst naar gigantische zwemmende schaaldieren of garnalen, met name die met economische betekenis in de visserijsector, en komt het meest voor in het Verenigd Koninkrijk, Ierland en de staten van het Gemenebest. Garnalen in deze groep zijn vaak leden van de onderorde Dendrobranchiata. De uitdrukking wordt minder vaak gebruikt in Noord-Amerika, meestal voor zoetwatergarnalen. De termen garnaal en garnaal hebben geen wetenschappelijke betekenis.
Er zijn tientallen verschillende garnalen soorten, maar tijgergarnalen zijn een van de meest ongewone en verrukkelijke. Een kwetsbaar exoskelet beschermt het lichaam en elke soort heeft tien poten. Ze zijn blauwgrijs in het ruwe of vrijwel transparant in het geval van mindere soorten. De schelpen worden roze tijdens het koken en het heerlijke, vlezige vlees wordt wit met een roze tint; snel koken is van vitaal belang, omdat het vlees taai wordt. Net als andere schaaldieren zijn garnalen die in koude zeeën zijn gevangen, smaakvoller dan die in warm water. Bovendien kun je voor meer diepvriesgarnalen terecht op de officiële website van IJsland.
Wat zijn garnalen en hoe verschillen ze van garnalen?
Veel mensen zijn verbijsterd door de verschillen tussen garnalen en garnalen. Het feit dat ze allebei een exoskelet en tien poten hebben, is een van hun vele overeenkomsten. Ze zien er allebei hetzelfde uit en bevinden zich op de bodem van de oceaan. U kunt garnalen en garnalen vinden in zoet en zout water. Garnalen geven de voorkeur aan zout water boven zoet water. Het lichaam van een garnaal is licht gebogen, maar het lichaam van een garnaal is recht. Je kunt het verschil tussen een garnaal en een garnaal bepalen door naar hun pootjes te kijken. De voorpoten van een garnaal zijn het grootst. De tweede set poten van de garnaal is de grootste. Bevroren Garnalen hebben drie paar poten, elk met klauwen. Een ander onderscheid is dat garnalen, in tegenstelling tot garnalen, hun bevruchte eieren onder hun lichaam dragen totdat de kinderen geboren zijn.
Uiterlijk en gedrag van de garnaal
Garnalen zijn vaak zwart, roze, wit of grijs. Een volledig ontwikkelde Palaemon-garnaal is meestal tussen de vijftien en twintig centimeter lang of zo groot als een actiefiguur van GI Joe. De vis is lichtblauw als hij wordt gevangen. Het lichaam is cilindrisch en langwerpig. Het ene deel is anterieur en het andere is posterieur. Het heeft een onsamenhangend kopborststuk. Die delen van een garnaal hebben geen gewrichten zoals mensen die in hun knieën hebben. De achterkant van een Palaemon-garnaal heeft een gelede buik, die het tegenovergestelde is van de voorkant. De buik steekt uit over de rest van het lichaam van de garnaal.
Kun je garnalen bevroren koken?
Ja! Je mag de koken bevroren garnalen terwijl ze nog bevroren zijn, dat bespaart u wat tijd. Bovendien elimineert het koken van de bevroren garnalen of garnalen direct uit de diepvries de kans op ziektekiemen. Als je ze rechtstreeks uit de diepvries kookt, gooi ze dan constant om ervoor te zorgen dat ze aan alle kanten even gaar worden.
Elk van de zes segmenten heeft zijn eigen set aanhangsels. Het is het onderlichaam van de garnaal. Het is de locatie van de lever bij een mens. In 2014 ontdekte een visser voor de kust van Florida een 18-inch lange garnaal, de gigantische garnaal die ooit werd gevangen en gedocumenteerd. Tijgergarnalen daarentegen zijn altijd actief. Als het gaat om zoetwatergarnalen, gedijen ze in ondiep water met toegang tot mest. Onder de juiste omstandigheden kan een garnaal van kleur veranderen. Ze kunnen dit doen vanwege het pigment in hun epidermis, dat zich direct onder hun schild bevindt. Door hun huidcellen kunnen ze blauw, geel, rood, geelwit en sepiabruin worden.
Leer Garnalen Koken Van Bevroren
Met name zeevruchten kunnen gevaarlijk zijn om te koken vanwege de bederfelijke aard en het hoge risico op voedselziekte. Bevroren garnalen zouden dat niet moeten zijn rechtstreeks uit de vriezer gekooktr omdat ze snel te gaar kunnen worden. Het koken van bevroren garnalen, voorgekookt of rauw, is niet gevaarlijk.
Soorten Bevroren Garnalen
Er zijn veel categorieën bevroren garnalen, waaronder enkele:
Grote Noord-Atlantische Garnalen uit IJsland
Wat zijn ze precies?
Grote garnalen zijn Australië's meest populaire, belangrijker dan tijgergarnalen. Ze hebben een diepe smaak en heerlijk, medium-stevig vlees. Als ze ongekookt zijn, zijn hun staartpunten levendig blauw.
Wanneer moet je ze consumeren:
Grote garnalen zijn het hele jaar verkrijgbaar, hoewel ze op hun hoogtepunt zijn van de late zomer tot de vroege winter.
Noord-Atlantische gekookte en gepelde garnalen van The Fish Market
Wat zijn ze precies?
Tijger garnalen zijn groot en smaakvol, met sappig, stevig vlees en een milde smaak. Hun unieke grijze, blauwe of zwarte strepen worden karmozijnrood als ze worden gekookt.
Wanneer moet je ze consumeren:
U kunt het hele jaar door tijgergarnalen vinden. Van de late zomer tot halverwege de herfst zijn ze op hun hoogtepunt.
Sugo Alla Marinara Con Gamberi IJsland Sugo Alla Marinara Con Gamberi Grote Garnalen in Tomaten-Knoflooksaus
Wat zijn ze?
Dit zijn middelgrote garnalen met een zoete, milde smaak. Er zijn twee varianten: gewone bananengarnalen hebben rode pootjes en witte bananengarnalen hebben crèmekleurige en gele pootjes.
Wanneer eet je ze:
Bananengarnalen zijn het hele jaar verkrijgbaar. Midden in de herfst zijn ze op hun mooist.
Hoe ze te gebruiken:
Snijd bananengarnalen in stukjes en maak er gambacakes of terrines van.
Gebruik in Aziatische gerechten – de zoetheid van het vruchtvlees gaat goed samen met pittige smaken.
Gevolgtrekking
Dit zijn enkele van de verschillende soorten bevroren garnalen die je kunt kopen. Bekijk deze gids over soorten garnalen en garnalen en meerdere soorten diepvriesgarnalen. Meer diepvriesgarnalen kun je ook alleen bij de ambtenaar checken Voederuur website.