Mąka kukurydziana to wszechstronny składnik, który jest powszechnie stosowany w kuchni latynoamerykańskiej i karaibskiej. Chociaż jest często używany do robienia tortilli, tamales i innych pysznych dań, zapewnia również kilka korzyści odżywczych, które czynią go doskonałym dodatkiem do diety. Na tym blogu przyjrzymy się różnym korzyściom żywieniowym i wyjaśnimy, dlaczego warto rozważyć włączenie ich do posiłków.
Dlaczego warto używać mąki kukurydzianej?
1. Wysoka zawartość błonnika:
Jeden z podstawowe korzyści z tego płynące to wysoka zawartość błonnika. Błonnik jest niezbędny do utrzymania zdrowego układu pokarmowego, a także może pomóc obniżyć poziom cholesterolu. Jest bogaty zarówno w rozpuszczalny, jak i nierozpuszczalny błonnik, który może promować regularne wypróżnienia, zapobiegać zaparciom i zmniejszać ryzyko niektórych chorób, takich jak rak okrężnicy.
2. Bogaty w witaminy i minerały:
Jest też bogaty w kilka niezbędnych witamin i minerałów. Zawiera znaczne ilości witaminy A, która jest ważna dla utrzymania zdrowego wzroku, skóry i funkcji odpornościowych. Zawiera również kompleksy witamin z grupy B, w tym tiaminę, ryboflawinę i niacynę, które są ważne dla produkcji energii i funkcji poznawczych.
To także dobro źródło minerałów takich jak żelazo, magnez i potas. Żelazo jest niezbędne dla zdrowych komórek krwi i może pomóc w zapobieganiu anemii, podczas gdy magnez jest ważny dla utrzymania zdrowych kości i mięśni. Z drugiej strony potas może pomóc regulować ciśnienie krwi i zmniejszyć ryzyko chorób serca.
3. Bezglutenowe:
Jej kolejną zaletą jest to, że jest naturalnie bezglutenowa. Oznacza to, że jest świetną alternatywą dla osób z celiakią lub nadwrażliwością na gluten. Diety bezglutenowe stają się coraz bardziej popularne w ostatnich latach i jest to świetny sposób na urozmaicenie diety przy jednoczesnym pozostaniu bezglutenowym.
Jak włączyć mąkę kukurydzianą do swojej diety:
Teraz, gdy znasz różne korzyści odżywcze mąki kukurydzianej, możesz zastanawiać się, jak włączyć ją do swojej diety. Jednym z najłatwiejszych sposobów jest użycie go zamiast mąki pszennej w przepisach. Możesz go używać do robienia wszystkiego, od chleba i naleśników po ciasteczka i ciasta.
Innym świetnym sposobem na jego wykorzystanie jest robienie domowych tortilli lub tamales. Dania te są nie tylko pyszne, ale także dostarczają zdrowej dawki błonnik i niezbędne składniki odżywcze. Możesz również użyć go jako zagęszczacza w zupach, gulaszach i sosach lub dodać go do koktajli i innych napojów, aby uzyskać dodatkowy zastrzyk wartości odżywczych.
1. Tamale:
Tamale są tradycyjne danie meksykańskie wykonane z masy (ciasta) z mąki kukurydzianej wypełnionej różnymi składnikami, takimi jak mięso, ser lub warzywa. Masę rozprowadza się na łusce kukurydzy, wypełnia pożądanym nadzieniem, a następnie gotuje na parze do ugotowania. Tamale są często podawane z salsą lub innymi dodatkami i są pysznym i obfitym posiłkiem.
2.Tortille:
Tortille to cienkie, płaskie placki, które można wykorzystać na wiele sposobów, od zawijania wokół nadzienia po wykorzystanie jako baza do pizzy lub tostad. Tortille mają unikalną konsystencję i smak, którego nie można powtórzyć za pomocą innych rodzajów mąki. Robienie domowych tortilli jest łatwiejsze niż mogłoby się wydawać i są one doskonałym dodatkiem do każdego posiłku.
3. Chleb:
Mąka kukurydziana może być również używany do wypieku chleba, sam lub w połączeniu z innymi mąkami. Popularnym zastosowaniem jest chleb kukurydziany, zwłaszcza w południowych Stanach Zjednoczonych, i można go podawać na słodko lub na słono. Możesz również użyć go do wypieku innych rodzajów chleba, takich jak bułki lub bułki, aby nadać mu niepowtarzalny smak i konsystencję.
4. Sosy i sosy:
Może być stosowany jako zagęstnik do sosów, sosów i zup. Zapewnia gładką konsystencję i pomaga zagęszczać płyny bez dodawania mącznego smaku. Jest również bezglutenowy, dzięki czemu świetna alternatywa dla osób z celiakią lub nadwrażliwością na gluten.
Chcesz dodać mąkę kukurydzianą do swojej spiżarni? Nie szukaj dalej niż iHerb! Dzięki szerokiemu wyborowi produktów zaufanych marek, iHerb ułatwia włączenie tego wszechstronnego składnika do rutyny gotowania.
Wniosek
Mąka kukurydziana jest podstawowym składnikiem używanym od wieków w tradycyjnej kuchni latynoamerykańskiej i karaibskiej. Jego wyjątkowy smak i konsystencja sprawiają, że jest uniwersalnym składnikiem, który można stosować w różnych potrawach, od tamales, przez tortille, po wypieki i sosy. Włączając go do swojej rutyny gotowania, możesz nadać posiłkom nowy poziom głębi i złożoności. Aby dowiedzieć się więcej o zaletach i zastosowaniach mąki kukurydzianej, odwiedź iHerb i oficjalną stronę internetową Godzina karmienia.
FAQ